Blueberry Cheese Tart

Yummy!! Saja2 buat utk bekal ptg nanti makan kat Tepi Pantai Tg. Jara

PASTRY

Bhn2 : 

220gm butter

160gm gula castor (sy guna gula halus)

1 tsp vanila

secubit garam

1 bj telur

500gm tepung gandum

cara2:

- pukul butter bersama gula castor sehingga sebati, masukkan telur, esen dan garam

- masukkan tepung dan uli sehingga sebati

- simpan di dlm peti sejuk selama 30 min ( x buat pun x per.. ok jer )

- bentuk mengikut acuan dan tekan2 menggunakan garpu utk membuang udara atau gelembung

- bakar selama 20 min atau sehingga kekuningan pada suhu 180

FILLING

Bhn2 :

250gm creamcheese

60gm gula kastor

20gm butter

1 biji telur

cara2:

- satukan semua bahan dan pukul sampai menjadi krim

- letakkan dlm piping bag

- masukkan sedikit blueberry atas filling kemudian gunakan pencungkil gigi utk membentuk blueberry

- masukkan kembali ke dlm oven dan bakar lagi selama 10 min menggunakan api bwh.

sumber : Chef Alex Goh