Blueberry Cheese Tart

30pcs Blueberry Cheesetart ready to deliver..

order from my x-schoolmate Faradella Middleton.. ty dear..

Egg Tart

 30pcs eggy tarts ready to pick up

Repeat order oleh Durian Sedap

Trial and Error

my 1st trying...

Butter Cake

2 bj butter cake utk bw balik rumah in law

x sempat nak snap ketika potong.. ekceli, kek nih aku modified skit..

aku buat ala2 marble cake.. dpt plak kredit dari in law.. hahhahah

Choc Cupcake

16bj choc cuppies di tempah oleh En. Normi

Sweet Bun Pt. 2

semlm, sebelum siapkan tempahan customer, ptg tuh aku merajinkan diri

buat menda alah nih.. nih pon atas permintaan anak teruna ku.. maklumlah,

budak demam mcm2 nak di makan.. bila dah siap.. makannya tak..

inilah, di antaranya yg sempat aku snap sebelum di baham..

Layanzzzzzzzzz~!!

Egg Tart

30bj egg tart dan 2 set choc handmade di tempah oleh adik Durian Sedap. ty..

Chocolate Handmade

30bj choc handmade siap di pek, esok customer nak amik

Choc Cupcake

32bj choc cuppies utk Warisan Product sdn.bhd

Chocolate Handmade

Ditempah oleh adik Dya's Chulat.. ty dik..

Choc Walnut Brownies Cupcake

Blueberry Sponge Cheese Cake

Strawberry Sponge Cheese Cake

Coklat, qiǎokèlì, மொரப்பா (morappaa)

ptg tadi lepas jer balik dari g cari bahan kat bakery.. trus jer aku masuk dapur.. kononnya nak cuba la buat chocolate homemade nih.. alhamdulillah, OK.. jadi lah jugak.. bleh la buat makan2 sambil tgk tv.. Ty kak Zie (empunya kedai bakery kat dungun) usha2 dia tanya cemana nak buat chocolate walaupun hanya dpt sedikit info namun tetap berguna.. dan inilah hasil nya... yummy... Bismillah... sila.. sila...

Choc Cupcake

Tempahan last minit dari En. Masrul utk wifenya dari Jab. IT

sebnyk 55 biji coklat cupcake.. asalnya Mr. hubby bagitau mereka nak carrot walnut cupcake tapi order last minit.. kelam kabut g cari bhn.. ttg deco plak, mereka x kisah.. so, aku hentam jer la ngan rossette pink.. harap en. Masrul berpuas hati..

Basket Weave Cake

Blueberry Cheese Tart vs Egg Tart

Blueberry Cheese Tart = Saiz S

Egg Tart = Saiz M

Blueberry Cheese Tart

Yummy!! Saja2 buat utk bekal ptg nanti makan kat Tepi Pantai Tg. Jara

PASTRY

Bhn2 : 

220gm butter

160gm gula castor (sy guna gula halus)

1 tsp vanila

secubit garam

1 bj telur

500gm tepung gandum

cara2:

- pukul butter bersama gula castor sehingga sebati, masukkan telur, esen dan garam

- masukkan tepung dan uli sehingga sebati

- simpan di dlm peti sejuk selama 30 min ( x buat pun x per.. ok jer )

- bentuk mengikut acuan dan tekan2 menggunakan garpu utk membuang udara atau gelembung

- bakar selama 20 min atau sehingga kekuningan pada suhu 180

FILLING

Bhn2 :

250gm creamcheese

60gm gula kastor

20gm butter

1 biji telur

cara2:

- satukan semua bahan dan pukul sampai menjadi krim

- letakkan dlm piping bag

- masukkan sedikit blueberry atas filling kemudian gunakan pencungkil gigi utk membentuk blueberry

- masukkan kembali ke dlm oven dan bakar lagi selama 10 min menggunakan api bwh.

sumber : Chef Alex Goh

Vanilla Sponge Cake

Resepi : Chef Noraini

Bhn2 :

125gm Gula Castor

10gm Ovallete

4 biji Telur

100gm Tepung Superfine

20gm Tepung Jagung

1 tsp Baking Powder

40gm Air

1 tsp esen vanilla

60gm butter cair (guna minyak masak je..)

Cara2 :

- panaskan over pada suhu 180 selama 20 minit

- campurkan gula, ovallete dan telur, pukul sampai putih

- masukkan tepung, pukul lagi

- masukkan esen dan air, pukul lagi

- masukkan butter cair / minyak, gaul hingga sebati

- bakar selama 30 - 35 minit mengikut oven masing2

Sweet Bun Pt. 1

 Sosej Plait, Mini Sosej, Red Stollen bean, Sweet Bun

Kelmarin, sepetang ku menghabiskan masa dan stok kat dapur utk membuat sweet bun. Walaupun ini dah kali ke-3, namun kali nih bun yg aku buat gebuzz segebuzz2 nya.. x sia2 kudratku menguli.. hehhehe